食品中双氧水快速检测试剂盒

人食用了含双氧水的食品，不仅会对人体消化道产生强烈刺激，还存在致癌、致畸形和引发基因突变的潜在危险。我国在GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定双氧水只可在牛奶中限量使用，且仅限于内蒙苦和黑龙江两地，在其他食品中均不得使用。本速测盒采用样品经水浸泡后，在浸泡液中加入检测试剂，当样品中含有双氧水时，液体将变为红色，颜色的深浅与双氧水的含量成正比的方法来速测。

1、检出极限：10 mg/kg

2、规格：100次/盒

3、检测范围

（1）各种海产干品：鱼翅、虾仁、鱿鱼、鱼片等；

（2）肉制品：如白斩鸡、猪皮、猪蹄筋、牛肚、牛筋、鸭鹅掌、花肠等；

（3）水发食品：牛百叶、海蜇、海米粉、鱼皮等；

（4）果类：果仁、开心果、椰果和水果罐头等；

4、检测原理

采用样品经水浸泡后，在浸泡液中加入检测试剂，当样品中含有双氧水时，液体将变为红色，颜色的深浅与双氧水的含量成正比的方法来速测。