食用油中巴豆油鉴别试剂

食用油中巴豆油鉴别试剂通过把巴豆油与巴豆油检测试液混合后加热，在两液交界处会产生红棕色的环，判断出食用油样品中是否有巴豆油存在。

1、规格：10次/套

2、操作方法

取一支试管，加入3ml“巴豆油检测试剂。另取一支试管，将1ml油样注入其中，加入无水乙醇液5ml，充分混匀后，将此溶液沿试管壁慢慢加到盛有“巴豆油检测试剂”的试管中，将此试管置40～50℃温水中加热30分钟，如在两液界面处出现棕色环，示有巴豆油存在。

①本方法检出限为2.5%。

②棉子油，菜子油，豆油有时也会产生淡红色环，但与巴豆油红棕色环很容易区别。

③因掺巴豆油的多少，色环的颜色由红棕→棕黑色。

3、试剂成套

（1）巴豆油检测试剂1瓶；

（2）大吸管20支；

（3）试管2支。

4、注意事项

（1）“巴豆油检测试剂” 为强碱溶液，一旦溅入眼内，要用大量清水冲洗。

（2）大吸管为带刻度的吸管，用它量取试剂和样品

（3）每次用完后立即清洗干净试管、吸管等以备下次再用

（4）需自备无水乙醇

（5）有效期1年，请在有效期内使用。